甘いんです。

インドのお菓子は、甘いです。

頭がキーンとするぐらい甘いです。

なので、日本のお菓子のように、優しい甘みの物は、

「お菓子を名乗る権利」

がはく奪されます。

お気に入りの飲茶屋さんYauatchaのメニューの中に、

Sweet Green Tea Sesame Ball

というものを発見したので、見るからにインド人の店員さんに

「これはデザートのゴマ団子ですか？」と聞くと、

「デザートではなくて、中に野菜が入ってる普通の飲茶メニューなんですよ。

紛らわしい名前でごめんなさいね＾＾」ときっぱり。

でも何だか気になるので、やっぱり頼むことにして、

たまたま傍にいた私達と同じような顔をしたオニーサンに注文すると

「これ、デザートですけど、宜しいですか？」と・・・

どちらも業務知識はありそうな方々なのに何故・・？

と思ったのですが、多分インド的には、

「これしきの甘さで、お菓子を名乗らせるわけにはいかない」

ということなのかと・・

で、来ましたよ～

はい、中に甘いゴマのペーストが入った、完全ないわゆるゴマ団子でした。

日本人的には完全にデザートです。

中に野菜って・・・ぷぷぷ（笑）

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そして、昨日、最近オープンしたSofitelのベーカリーでデニッシュと、

これ以上砂糖がつけられないほど真っ白の
シュガー・ドーナッツを二つ買ったところ・・

親切なインド人の店員さんが、バッグにこれを入れてくれました。

思うに、それ位の甘さじゃ足りないでしょうから、
好きにドーナッツに追加してくださいという事かなと・・

ぷぷぷ（笑）・・・

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そして、前々からそんな気がしていたのですが、

アメリカとインドの2重生活の友人の証言によりはっきりしたことが・・

それは・・

インドは、砂糖自体が甘い

たしかに、そこかしこにサトウキビが売られていることを思うと、

純度が高いのかもしれません。

従って、いくら他の国からレシピを取り寄せても、
誰も砂糖自体が甘いなんて想定していないので、
結果何でも甘くなってしまうのかもしれません。

お家で、日本のレシピでお菓子を作る方は、3分の2くらいで様子を見た方がいいみたい。

アメリカのレシピはそもそも甘く、日本のお砂糖でも半分位で十分なので、
3分の1位で十分かもしれない・・・